De tijd gaat snel…. Na de jaarwisseling is er al weer veel  gedaan hier in Bourguignon om de komende zomer weer een succes te  maken!De jaarwisseling zelf is  voor ons toch ook altijd een tijd van terugkijken en vooruit zien.Terugkijkend op het afgelopen jaar zijn er perioden geweest die er uitsprongen in onze gedachten.Vooral de weken waarin veel samen muziek werd gemaakt.Zo hadden we Nederlands, Engels en Belgische muziek verbroedering.Of tijdens een slechtweer moment de hele camping populatie binnen, waar het met gitaar en zang reuze gezellig was de hele avond. Maar de meeste camping avonden eindigden toch rondom het kampvuur waar vaak ook de kamergasten een plekje opzochten.De zang en wandelweek met een groep mensen waarmee het goed klikte heeft ook veel gezelligheid gegeven.

Nu kijken we vooruit, zijn al weer verschillende boekingen aan het inplannen, enkele data zijn zelfs al weer “uitverkocht”.We hebben voor dit jaar weer een zang en wandelweek ingeplandhttp://www.a-rigaud.fr/workshops/zang_en_wandelweek_op_a-rigaud.htm

en ook Paul Ruks heeft weer een week gepland voor zijn fotografie cursus. Hiervoor kun je via zijn eigen website www.OP12.nl een beeld krijgen van wat hij te bieden heeft. Wij hebben goede ervaringen met hem omdat hij in 2008 en 2009 bij ons ook cursusweken heeft gegeven.

Voorbereidend hebben we in de kelder onze wijn en moestuin voorraad lekker onderhanden genomen en van nieuwe stellingen voorzien.De keuken is opgefrist en van enkele uitbreidingen voorzien zodat van hieruit ook weer het nodige op tafel gezet kan worden.

Kamers worden waar nodig van nieuwe verf, lampjes en of gordijnen voorzien.

Oude recepten worden nu geëvalueerd en nieuwe toegevoegd. Veel uitproberen van wat we ons en onze gasten willen laten smaken.

Wij zijn in ieder geval al volop aan de slag met de voorbereidingen zodat we binnenkort weer de eerste gasten van dit seizoen kunnen verwelkomen.

Vanuit Bourguignon les Morey een hartelijke groet en graag tot ziens.

Eric en Jenny Horstman

Kort na het vorige bericht alweer een kleine update, mede vanwege de belofte aan enkele mensen om wat foto’s op de site te plaatsen van de door de dooi ontstane rivier beneden in het dal.

De afgelopen weken lag er hier een aardig pak sneeuw, wat meestal nogal wat consequenties heeft voor het dagelijkse leven hier. Al enkele weken is b.v. de vuilnis niet opgehaald ( gelukkig produceren we tegenwoordig zeer weinig ) en ook postbode en andere leveranciers komen niet of met veel moeite het dorp in. Vooral voor de ouderen toch erg lastig allemaal, wij bakken ons eigen brood wel maar dat doet natuurlijk niet iedereen. Ook de post brengt meestal toch maar rekeningen of belastingbrieven ( ja, ook hier helaas) dus daar liggen we nu niet direct wakker van.

Sneeuw geeft natuurlijk altijd mooie plaatjes en daarom hier ook maar even iets:

Als de sneeuw dan gaat smelten, loopt de Rigolette, het kleine stroompje in het dal,  behoorlijk over en zijn we weer blij dat we toch “wat hoger” zijn gaan wonen..:)

tot binnenkort,

Jenny en Eric

Nu dan eindelijk de zomer voorbij is, de herfstkleuren in de bossen weer een genot zijn om naar te kijken , de klok verzet is zodat het weer een uurtje eerder donker wordt, gaan we vanzelf weer wat meer binnen leven. En zo zit ik weer eens wat vaker achter mijn PC.

De oplettende weblog volger heeft gemerkt dat de weblog verhalen zijn gestopt in het voorjaar (toen hier de drukte begon) en zou haast denken dat na het aanleggen van de septic tank septic het leven hier gestopt is. Niets is minder waar, we mogen rustig stellen een heel goede en drukke zomer gehad te hebben, met weer een sterke groei in het aantal bezoekers. Vooral het “overnachten onderweg” vanaf de A31 zorgt voor een goede bezetting in de zomermaanden.

En over de septic tank septic : Gelukkig werkt het afvalwater systeem. Ook al kost ons dat weer het nodige denkwerk over wat wel en wat niet in de septic tank terecht mag/moet komen. En de nodige producten om het bacteriële leven in de septic tank aan de gang te houden. Voor de camping betekent dit dat de caravans die hun chemisch toilet willen legen het niet meer via het toiletafvoer kan doen. Gelukkig is er nog een oude put die de septic tank omzeilt.

Omdat wij dagelijks veel schoonmaakwerk aan kamers, badkamers en ook veel was hebben, dus veel schoonmaak- en wasmiddelen gebruiken zijn we helemaal overgegaan op biologische/ecologische producten voor afwas, was, toiletreiniging, badkamerreiniging en alles waarvoor schoonmaakmiddelen nodig zijn. Bijkomend voordeel, het ruikt veel lekkerder dan de “chemische” middelen die we daarvoor gebruikten. Geen prikkelende ogen meer maar een heerlijke mint geur!

Het biologisch winkelen lijkt wel een beetje verslavend, want omdat we nu regelmatig de biologische winkel bezoeken komen er steeds meer producten vandaan die ook op tafel komen. Behalve de groenten want die halen we altijd al uit onze eigen (biologische) tuin. Maar tagliatella van spelt of het graansoort quinoa komen nu regelmatig bij ons op tafel.

Verder is het nu een tijd van veel lezen, (achterstallige) administratie verwerken, nieuwe ideeën ontwikkelen en in gang zetten voor het komende seizoen.

 Ook het verwerken van de binnengehaalde oogst is nog in volle gang. Zo gaan de laatste producten van het land nog in vriezer of weckpot en zijn we nog steeds appels aan het persen voor appelsap.Er is zelfs een selectie van onze appeloogst naar een regionale appeltentoonstelling gegaan.  Deze was georganiseerd om de oude appelrassen uit de streek te inventariseren, zo hebben we weer de nodige kennis rond onze appels opgedaan. De kweepeer is als gelei al in diverse potjes beland: heel lekker bij een stukje comté kaas of oude Hollandse kaas.

Voordat we bovenstaand verhaal konden plaatsen hebben wij de afgelopen weken nog een bezoek aan Nederland gebracht. Bij thuiskomst is het winterseizoen met sneeuw en kou begonnen. binnenkort dus meer hier te lezen